WINTER POP-UP
HIRSCH & GLUT
Pause bis 15. Jänner 2026
Neues Leben im ehemaligen Goldenen Hirsch in Krems
Der traditionsreiche „Goldener Hirsch“ im Herzen
von Krems stand viele Jahre leer – nun wird er wieder zum lebendigen Treffpunkt für Genießer.
Unter dem Namen Hirsch & Glut entsteht ein winterliches Pop-Up, das regionale Qualität, kreative Küche und lockere Atmosphäre verbindet.
Nach dem erfolgreichen Sommer-Pop-Up vom AELIUM Team ziehen nun
vier starke Partner für die Wintermonate ein:
Hartmuth Rameder, Pächter der renommierten Hofmeisterei Hirtzberger, bringt seine Handschrift in das zukünftige Steak Lokal. Ergänzt wird das Konzept durch die Food Truck Boys aus Arnsdorf – `Marilla` Julian Ratay & Felix Heiss die mit ihrem lässigen Street-Food-Spirit für frische, moderne Akzente sorgen.
Der vierte im Bunde, Lukas Waldner - diesen kennen vielleicht schon die ein oder anderen vom Sommer Pop-Up Kon Shika, er sorgt für lockere Atmosphäre im Service Bereich.
Gemeinsam schaffen sie einen Ort, der Wohlfühlen, Kulinarik und Geselligkeit in einem außergewöhnlichen Ambiente vereint.
Hirsch & Glut ist ein Pop-Up zum Ankommen,
Genießen und Entdecken – nur für kurze Zeit und dafür umso besonderer.
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Unsere stärksten Partner Fleischerei Höllerschmid & Big Green Egg
BOYS & GLUT
Felix Heiss - Der Name sagt alles
Hartmuth Rameder - 600 Grad
Julian Ratay - Feuerbeschwörer
Lukas Waldner - Hirschreiter
FLEISCH & GLUT
Hirsch und Glut ist ein Grill-Pop-Up in Krems an der Donau, das in einem historischen Gasthaus aus dem Jahr 1556 beheimatet ist. Früher bekannt als „Goldener Hirsch“, bieten wir eine traditionelle Fleischhauerei, in der Sie ausgewählte große Fleischstücke wie T-Bone und Tomahawk von Manfred Höllerschmid auswählen können, die auf einem Big Green Egg gegrillt werden.
Dreifaltigkeitsplatz1
Krems an der Donau 3500 Österreich